香港店全新限定 - #旨雲王!
Hong Kong Exclusive - Shiwanou King!
Stepping into Winter, Butao Ramen is delighted to invite Mak Man Kee Noodle shop, the Michilin Bib Gourmand Restaurant since 2018, for a fascinating seasonal joint creation across Japanese ramen and Cantonese noodles, the Shiwanou King (Black Truffle Wonton Abura Soba)!
This 63-year-old establishment, the Mak Man Kee Noodle Shop is dedicated to provide the best Cantonese wonton noodles in Hong Kong. In order to maintain the highest quality of the products, the owner takes both procuration and production on herself with the team to march towards perfection. Butao’s head chef selects the MMK house-made black truffle wonton, that is stuffed with the fragrant black truffle paste and bouncy tiger prawns, and also with the precious white truffle oil for the new creation. On top of that, the chef specially chooses the thick wheat noodles to pick up the concentrated white truffle oily seasoning once you mix it well. This is probably one of the most elegant combination you’ve ever seen in the ramen world!
踏入冬季，豚王將首次聯乘人氣米芝蓮必比登推介食店 –「麥文記麵家」，跨越地域飲食文化界限，合作推出全新季節限定 – 旨雲王！
在香港屹立至今已經六十三年的「麥文記麵家」，一直用心專注於製作令香港人引以為傲的道地雲吞麵。由挑選食材、製作以至出品，均由店內自家一手包辦，貫徹不朽的匠人精神。豚王職人決定採用由「麥文記麵家」以自家配方秘製，包含黑松露醬及虎蝦製作而成的黑松露雲吞，肉質鮮甜無比；再配合珍貴的白松露油，每滴都滲透於職人特別選用的粗麥麵條上。拌好的粗麥麵條吸收了松露油獨有的誘人香氣，散發於口腔內每一角落，讓人不禁要再三品嚐！
由2021年11月1日至11月30日，旨雲王將於豚王香港分店推出。每日分兩個時段供應，首時段為上午11時30分起，次時段為傍晚 6 時起。各時段供應量有限，售完即止。
冬到来！
この度、世界的権威であるミシュランにおいてビブグルマン獲得の有名雲呑麺専門店「麥文記麵家」と初めて提携しました。
創業60年を超えて、今なお人気の「麥文記麵家」は香港人が誇る本格的な雲呑麺の作り方に注力してきました。
食材の仕入れから加工、提供までを一貫して自社で行い、新鮮で歯応えのあるクオリティを維持しています。
「麥文記麵家」秘伝の自家製黒トリュフソースと新鮮な海老で作られたワンタン。
贅沢な白トリュフオイルの香りに、甘みと香りの強い全粒粉入りの麺が絡む。
豚王史上、最も高級で上品な一杯に仕上がりました。
「旨雲王」
きっと貴方の歴史の1ページとなる事でしょう。