香港店全新限定 - 辛海老王! Hong Kong shops Exclusive - Hot Ebi King!
Based on our signature tonkotsu broth, our head chef added his homemade spicy ebi oil and spicy Sakura shrimp powder to create the new Hot Ebi King. The excitement of the spicy broth is overwhelmingly scrumptious. Topped with the spicy minced pork, it literally elevates the ramen into another level. This stunning new limited Hot Ebi King will surely surprise you and worth a try!
The Hot Ebi King will be available in 2 sections every day: section 1 start from 11:00 a.m.; and section 2 from 6:00 p.m.. It's available on a first-come first-served basis and while stock lasts each day.
豚王職人以濃厚豐腴的豚骨湯作為基礎，加入秘製激辛海老油和辛辣櫻花蝦碎，在刺激味蕾觸感之餘，同時亦感受到海老的鮮甜濃郁；微辣的肉碎更是大大提升了整體的口感層次！這便是職人引以為傲的全新限定品 – 辛海老王！
辛海老王每日分兩個時段供應,首時段為上午11時起,次時段為傍晚6時起。各時段供應量有限,售完即止。
旨辛海老王
「旨味×香り×刺激」 豚王だから出来る技！ 大量に海老を使用し仕込む事により海老本来の旨味・甘味・そして甲殻類ならではの香ばしく良い香りを一杯に凝縮しました。 ベースは豚王の豚骨スープ。 そこに海老を合わせ、甘くも旨味たっぷりでクリーミーな仕上がりに。 表面に浮かぶ鮮やかな赤は、海老の頭をふんだんに使った香り高い海老辣油。 暑さ残る季節にマッチするスパイシーさを兼ね揃えた味作りは、豚王の職人直伝の"技"です。 フレッシュな野菜や食感のあるトッピングなど、最後の一滴まで楽しめる一杯です。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
澳門店限定 - 海龍王! Macau shop Exclusive - Lobster King!
Butao’s head chef rigorously selects premium Canadian lobsters to make a fascinating lobster broth. Admixed with the homemade sea salt sauce and refined tiger prawn oil, the fragrance of the broth lingers on the palate. With the smooth pumpkin paste and cream, they certainly enrich the flavour and definitely tickle your taste bud. This new limited one - the Lobster King will surely lift your spirits!
豚王深信創作的根本在於食材之間的完美配合。因此，職人特別挑選了被喻為高級食材的龍蝦作為創作概念，製作出極盡奢華的全新一品 – 海龍王！
為了讓海老的香氣能極致地散發，職人特別調製了海塩醬汁，製作出香濃的龍蝦湯；再嚴選鮮味的虎蝦，細心提練出高純度的海老油。龍蝦湯與虎蝦油的雙重香味相互牽引，味道傾注在掛湯力強的幼麵之中；加上鮮美的龍蝦作伴，為拉麵增添了一抹奢華的色彩。再結合幼滑可口的南瓜蓉和忌廉，幸福的感覺直衝鼻腔，讓身心均感到滿足！
ロブスター王
今回の限定は高級食材で知られる「ロブスター」を惜しげもなく使った一杯。
海老の香りを立たせる為の塩だれ。
そこにクルマエビの一種「ウシエビ」のミソたっぷりの頭を時間をかけてじっくり煮出した海老油を。
味の重なりと深みを司どるロブスタースープが注がれ、全ての味と香りを引き上げる細麺を合わせる。
更にトッピングとして身のしっかり詰まったロブスター1／2尾が贅沢に丼を彩どります。
ワイルドな甲殻類の香りと味がかぼちゃクリームソースによりマイルドに。
ひと口啜る度に幸福が鼻腔をくすぐり、貴方の心と胃を満足させるでしょう。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
上海、廣州及深圳店限定 - 鰹魚王! Shanghai, Guangzhou & Shenzhen shops Exclusive - Bonito King!
Aquatic products have long been the main ingredients of Japan. There is no doubt that bonito fish is one of the most common and favorable fish for Japanese cuisine. With the outstanding taste of bonito fish, it is a perfect match with different ingredients for seasoning.
Our chefs select the bonito fish and extract the fish oil, perfectly mixed it with our home-made white wine soy sauce as the soup base. The aroma of the fish oil and pork bone soup extends the rich taste. Our chef further adds some Katsuobushi (dried bonito flakes) to enhance the umami of this Limited King!
長久以來，水產類都是全日本主要的食材。鰹魚，自古更是日本人的主要食用魚之一，深受日本人的喜愛。鰹魚的味道相對於其他魚類更為突出，配合不同食材都能夠引起提鮮的作用。豚王的職人，決定挑選這款日本國民常用的靈魂食材，利用提煉出來的鰹魚油，完美融合自家特調的白酒醬油，魚油豚骨湯的鮮香瞬間提升。醇厚濃香的味道在口中蔓延，濃厚卻不膩。職人更特地加入上乘的鰹節，誘發不一樣的鹹鮮滋味！
鰹らーめん
ゆっくりと慎重に火を入れ抽出し、「和」の美味しさを重ねた鰹の香油。あわせるスープはチカラ強くも上品な甘みがあり、ミネラル豊富な塩からなるタレが鰹の一番美味しいところを引き出しまとめあげる。 香りとあじわいの奥深さ旨味の構築をお楽しみください。